Velkommen til Restaurant The Open Kitchen!
Se vores menu herunder. Du har både mulighed for selv at sammensætte menuen, eller vælge vores “kokkens anbefaling”, som er en sammensætning af vores mest populære retter.
EARLY BIRD
Ankomst alle ugens dage kl. 17:00, I har bordet i 1,5 time.
FORRET
Carpaccio af citronmarineret okseinderlår, serveret med trøffelmayo, syltede rødløg, røgede mandler, vesterhavsost & sprød kartoffel
HOVEDRET
200g kornfodret heregord oksecuvette med sprøde steak fries & bearnaise.
KUN 189,00
KOKKENS ANBEFALING
FORRET
Carpaccio af citronmarineret okseinderlår, serveret med trøffelmayo, syltede rødløg, røgede mandler, vesterhavsost & sprød kartoffer
HOVEDRET
Hereford Oksemørbrad, serveret m. smørstegte petit kartofler & bearnaise sauce
DESSERT
Panna Cotta tilsmagt m. Espresso, serveret med saltkaramel & mørk chokolade
KUN 399,00
FEAST
OKSECUVETTE & DRIKKEVARER AD LIBITUM
Langtidstilberedt, kornfodret Hereford Oksecuvette fra Uruguay, stegt med confiteret hvidløg & timian
Serveres med hjemmerørt bearnaise sauce & Grove pommes frites.
DRIKKEVARER
Pilsner/Classic – Sodavand/Vand – Husets rød- og hvidvin
Ad libitum
KUN 399,00
F0RRETTER 99,00
CARPACCIO
Carpaccio af citronmarineret okseinderlår, serveret med trøffelmayo, røgede mandler, syltede rødløg, vesterhavsost & sprød kartoffel
SVAMPETOAST
Sprød toast med stuvede svampe, cognac-syltede løg & vesterhavsost
OKSETATAR
Oksetatar rørt med grov sennep, estragon & æggeblomme, hertil syltede, bagte tomater samt sprød rug
RILLETTE
Klassisk rillette af hvid fisk med hjemmerørt urtemayo, skalotteløg & citrus.
Serveres med grillet, hjemmebagt brød & en sæsonpræget salat
HOVEDRETTER 199,00
GRISEKÆBER
RødvinsBraiserede grisekæber med knuste kartofler, sennepsfrø & løvstikke
DAGENS FISK
Meunierstegt, hvid fisk med sæsonens grønt & en blød hvidløgsvelouté
Serveret med nye kartofler
DEN ALTERNATIVE
Ravioli på spinat & ricotta med en spicy tomatsauce, hertil grønne asparges & vesterhavsost
PEBERBØF (+100,00)
200G peberbøf af europæisk mørbrad, serveret med sprøde steak fries & en kraftig pebersauce
UDSKÆRINGER FRA GRILLEN
Husk at bestille sides & sauce til din steak
OKSEMØRBRAD 299,00
200G Oksemørbrad af Europæisk Herefordkvæg
STRIPLOIN 249,00
200G Oksestriploin Marmoret oksefilet af Herefordkvæg
RIBEYE 349,00
300g flot marmoreret ribeye af dansk kødkvæg fra Himmerlandskød
SOMMERUNGHANE 299,00
200g sommerunghane på ben, sprødstegt med ærter a la francaise & hvidløgsvelouté
SIDES 49,00
Alle sides bestilles separat & serveres i skåle ved siden af bøffen så I kan dele dem, som I lyster
TOMAT
Variation af tomat, cremet hvid ost & citrus
STEAK FRIES
Velkrydret pommes med en let chilimayo
SVAMPE
Svampe a la creme med vesterhavsost
NYE KARTOFLER
Små kartofler vendt med løvstikkesmør
ÆRTER
Ærter a la francaise med bacon & skalotteløg
GRILLET SOMMERKÅL
Grillet sommerkål med friterede kapers & persille
SAUCE AD LIBITUM 25,00 / PERSON
Alle sauce er glutenfri
BEARNAISE SAUCE
Variation af tomat, cremet hvid ost & citrus
PEBERSAUCES
Velkrydret pommes med en let chilimayo
RØDVINSSAUCE
Svampe a la creme med vesterhavsost
DESSERTER 49,00
PANNA COTTA
Panna Cotta tilsmagt med Espresso, serveres med saltkaramel & mørk chokolade
JORDBÆR
Friske jordbær serveret med en luftig koldskål & marcipan-crumble, toppet med citronmelisse
CITRONMOUSSE
Luftig Citronmousse med hvid chokoladecrumble & citronsorbet
COCKTAIL
Er man ikke i humør til dessert kan man vælge en lækker cocktial fra vores cocktailskort til samme pris
